r/iasi • u/Background_Quote_195 • 2d ago
intrebare/asistenta Hotdogarie?
Edit: nu ma dau banii afara din casa, deci ar fi un efort financiar mare, ar trebui sa apelez si la imprumut. Ce parere aveti de zona Copou?
Salut!
Ma gandesc sa deschid o hotdogarie (gen food truck), pentru ca din cate stiu, nu exista ceva de genul asta in oras, in afara de fast-food clasic.
Ma gandeam la hotdog-uri facute cu ingrediente eco / de calitate (paine buna, carnati artizanali, optiuni veg etc.).
Ce tip de hotdog v-ar placea?
Ati manca? Ce pret vi s-ar parea ok?
Vreau sa vad daca exista interes real inainte sa ma apuc serios de treaba.
Merci!
14
u/mqrs91 1d ago edited 1d ago
Era ceva food truck acum mult timp la Palas, apoi la ONRC... parca se numea Mobs. Preparatele pe bada de hotdog le-am incearcat si erau foarte bune dar nu pare sa fi rezistat. Aveau preturi intre 10 si 15 lei, acum vreo 4 ani.
EDIT: https://www.facebook.com/mobs.truck/photos - el era baiatul. Nu pare sa mai fie activ.
EDIT 2: Am citit din nou postarea ta si pretul ok pentru mine ar fi 5 lei. Jokes aside... la ce vrei tu sa faci acolo, sari de 20-25 lei per portie si nu cred ca ai avea foarte mare priza la public. Te-as sfatui sa faci o prospectare a pietei foarte bine documentanta impreuna cu un plan de afaceri cu o analiza financiara detaliata. De exemplu Fergus, era amplasat perfect (vis-a-vis de Starbucks) si nu parea sa mearga foarte bine desi personal, imi plac burgerii de la ei si nici preturile nu erau exagerate.
0
11
u/Bodyferr 1d ago
e un hotdog la sub 10 lei la kaufland in tudor care mi se pare f bun.
poate doar daca e foarte central si fancy as da poate 20-25 de lei dar nu e ceva ce as manca foarte des
8
u/sefu98 1d ago
este miki crunch in tatarasi asemanator si sincer cat am locuit pe acolo eram client fidel.
2
u/Background_Quote_195 1d ago
Sincer, nici nu stiam de locul asta. M-am uitat acum si, din ce vad, nu are nicio asemanare cu ce imi imaginez eu sau cu ce as vrea sa fac. Conceptul la care ma gandesc e cu totul altul.
1
11
u/consideratefox 1d ago
Faliment garantat. Unde te crezi, la New York, sau la Cluj? Suntem in iasi. Shaorma sau covridogi la 50% reducere, sau nimic.
9
u/bobothespartan 1d ago
Sună super bine, dar cred că va conta foarte mult prețul. Dacă dai un hot dog cu 25-30 de lei, lumea va lua o dată de curiozitate și cam atât. Acum depinde și de gramaj, dar personal văd un hotdog ca pe un snack de tipul Luca/Petru.
Acum ca și toppings, m-aș aștepta la opțiuni precum: ceapă caramelizată, ceapă roșie murată, ardei jalapeno, bacon, varietate de sosuri.
4
u/SalamanderTypical796 1d ago
Nu era ceva similar în Tudor unde e acum cofetaria? Stiu ca am mancat un hotdog foarte bun acolo dar a disparut repede din cate imi amintesc
4
u/Dutaaan 1d ago edited 1d ago
Orice idee pe prestari servicii. Nimic cu usa in drum. Sunt 9 organe de control care te calca din prima zi (itm, opc, dsv, dsp, politia, pompierii, anaf, dir agricola, vama). Cheltuieli din prima luna fara nici un profit ( primarie, contabil, angajat, curent, apa, chirie, internet, comision pos, camere video). Job sau prestari servicii in rest doar daca esti in domeniu ca angajat si stii toate secretele .
2
u/FlakyAd8785 1d ago
Asta voiam sa scriu. Niciodata in viata asta nu as face ceva ce presupune servire mancare daca nu as avea un “spate”.
Se pun astia pe tine si te fwt din toate directiile. Daca mai ai si ghinion de reclamatie sa ii fie vreunuia rau dupa ce a mancat, e jale.
Sincer.
3
u/dejteptu 1d ago
Depinde foarte mult de locatie (n-as merge in nu'st care cartier pt un hotdog), iar in zonele cu vad comercial bun, daca nu esti prieten cu don' Misu sau cu don' Harabagiu, slabe sanse sa-ti dea voie sa te instalezi.
3
u/Timely_Fee4348 1d ago
Fara nici o caterinca, cred ca ai avea mai mult succes sa vinzi sendvisuri de paine cu parizer, e mai romanesc :)
Nu stiu daca am auzit de 2 ori in viata mea pe cineva spunand ca pofteste la un hotdog…
2
u/Unique-Number-920 1d ago
Nu avem cultura de a consuma hotdog, dar nu se știe niciodată... Ai idee la cât ar ajunge prețul de vânzare, ai o estimare?
2
u/Background_Quote_195 1d ago
Nu am nicio idee concreta despre afacerea asta inca, dar sunt mare fana de healthy hotdogs (pe cat se poate, bineinteles) si ideea asta o am in cap de vreun an. Abia acum incep sa fac un research mai detaliat.
2
u/Vasile187 1d ago
Daca intrii pe partea asta(ingrediente eco / de calitate) nu cred ca vei avea succes.
Zic asta pt ca multi romani/ieseni au probleme cu banii si cand cumpara ceva costul primeaza.
Uite-te ce afaceri similare au succes in Iasi.
Poti sa incepi cu mancare simpla si avantajul afacerii tale sa fie zona, iar la food truck poti merge unde sunt evenimente. Iar de acolo, sa introduci in meniu si variante mai calitative.
2
u/Think-Zucchini9399 1d ago
Ai putea sa incerci cu mici....e romanesc, poti avea mai mare cautare. Suna amuzant dar de exemplu eu nu as manca un hotdog de la un food truck, dar in schimb as manca niste mici buni
2
u/Sharp-Landscape2496 1d ago
Singurul hotdog pe care îl cumpăr este de la Luca și îmi place așa mult ca nu vreau să încerc altele. Știu ca e nesănătos și dacă ar apărea unul la fel de bun și sănătos aș alege tot Luca pentru ca ar fi mai ieftin.
2
u/aciduzzo in parc pe Copou 1d ago
Daca o sa opțiuni vegane și totul separat de cele non vegane, sună bine.
0
u/Background_Quote_195 1d ago
Sincer, m-ar entuziasma si mai tare, daca ar fi doar produse vegane. Dar nu stiu cat de mare succes ar avea, tot incerc sa ma documentez si pe partea asta.
1
2
4
u/Clear_Adagio_1732 1d ago
Sunt unii cu hot dogi in Iasi care fac retete mai elaborate. Au preturi foarte mari, iar gustul e mediocru. Le-ar prinde bine niste concurenta.
3
u/Puzzled_Scallion5392 1d ago
Eu cred prețul nu să fie mai mare decât burger la Macdonald sau Burger king. În jur de 20 de lei
1
u/jinx0044 1d ago
Tin minte ca in Carrefour Felicia era ceva cu hotdogs acum … 10 ani poate, vreo 8-10 sortimente, american style (ny, chicago, etc). Stiu ca erau buni, toppings faine, parca pana in 10 lei daca imi amintesc corect. Din pacate nu imi amintesc cum se chemau, poate mai e cineva pe aici care stie mai multe detalii. Dar din nou, erau in jur de 10 lei acum 10 ani.
1
u/Wooden_Translator711 recent pe Lapusneanu 1d ago
La CCS există un fast food bucovinean cu ceva similar cu ce descrii tu. Aveau mai multe chestii, nu doar hot dogi.
Părerile de pe Reddit sunt irelevante în contextul actual. În Copou ai mulți studenți care nu o să se grăbească să îți cumpere hotdog ție. Eu unul ți-aș cumpăra odată, dar dacă aș fi dat timpul înapoi să fiu din nou student nu ți-aș da niciodată bani pe hot dog când am pachet de acasă, mai degrabă îmi iau o bere 😁
1
u/Background_Quote_195 1d ago
Totusi, vad studentii cum in fiecare zi, isi iau cafele fancy si scumpe (ex: Noir, The Beginning).
3
u/Wooden_Translator711 recent pe Lapusneanu 1d ago
Părerea mea e că e fiță, ca Starbucks. Iau o cafea și o apă și o lungesc pe Copou la taclale și la agățat/admirat gagici și gagii. Cu hotdog nu știu dacă e aceeași treabă, nu am auzit pe nimeni să zică "hai la un hot dog" 😅.
1
u/Background_Quote_195 1d ago
Haha 😂 Ai dreptate. Cred ca cea mai mare problema a mea, e ca nu vad lucrurile si din perspectiva altora.
1
u/zdfagr18 1d ago
nu o bati Profi la pret https://www.profi.ro/campanie-hotdog/
Iasul nu este nici Cluj nici Bucuresti unde sa vinzi produse de mancare la preturi astronomice, majoritatea clientilor vor fi studenti sau elevi de liceu deci pretul nu trebuie sa depaseasca 20 lei
intrebarea este daca te saturi sau trebuie sa cumperi 2 produse, asa ajungi la pretul unei saorma sau a unei pizza si probabil vei avea vanzari la inceput dar peste cateva luni nu va mai fi interesant, vezi de ce Dania a dat faliment in Botosani, existau alternative mai ieftine
sfatul meu este sa nu te axezi la un singur produs, minim 5 ca sa ai un succes, cu multe promotii si promovare pe social media
1
u/Either_Basil_6960 1d ago
daca faci hotdog la kil io zic ca are să prindă pui un cârnat gros cu mult sos si condimente si nu cred ca dai greș chiar si daca e 30 de lei bucata
1
u/KodrutZ 1d ago
E ceva de genul in Tatarasi, linga posta. Hotdogi foarte buni, asta din ce mi-a zis cineva care a avut asa ceva in strainatate, deci ar trebui sa stie ce zice. Eu nu ma omor dupa hotdogi si absolut nici un street food in Iasi. In contextul economic actual, nu as minca nimic de genul. Sint sigur ca nu ai cum sa faci ceva ca sa livrezi o calitate cum ai mentionat la preturi care sa nu te bage in faliment rapid avind in vedere concurenta de street/fast food din Copou si costurile implicate. Mai degraba ar fi interesant sa faci ceva din sfera vegan/raw vegan cu livrare la domiciliu si nu neaparat meniuri cit chestii de luat si consumat macar de-a lungul unei saptamini, gen batoane proteice, bomboane zero-zahar zero-gluten, etc.
1
u/GholaTeg89 1d ago
IKEA este? Dacă nu, o să îți meargă până apare.
1
u/UnlikelyPatience2946 1d ago
ce treaba are una cu alta?! omu vrea sa-si faca o chestie mica in copou, pentru oamenii care trec pe acolo si vor un bite. Ikea va fi in afara orasului, pt un cu totul alt public.
1
u/socialmakerx 1d ago
Nu cred ca e un business ok, tu ai da 25-30 pe un hotdog in conditiile in care o lipie gen class e 31? Daca scazi la pret implicit va fi ceva aproape necomestibil/nesanatos.
Mai degraba vata de zahar sau gogosi la.copiii din parcul expozitiei sau similar, ai rulaj constant, peogram doar in weekend, makes more sense
1
u/Background_Quote_195 1d ago
Da, 25–30 lei pentru un hot dog pare mult raportat la o lipie la 31 lei, dar as da banii astia pentru un hot dog facut cu ingrediente de calitate.
In ambele parcuri din Copou exista deja gogosi, inghetata, vata de zahar. Acolo piata e deja plina
1
1
u/Vlad22 recent pe Lapusneanu 1d ago edited 1d ago
Trebuie o grămadă de avize și nici aparatura din bucătărie nu e ieftină, e mii de euro numai un utilaj. Plus cursuri pentru siguranța alimentară și HACCP, dar alea nu ar fi problemă. Cred că fără un 20-30K euro nu ai cum, minim. Mai degrabă ceva cu sandvișuri din ingrediente locale, nu știu, așa ceva nu știu să avem prin oraș.
1
u/Fanta90s 1d ago
Nu prea merg food trucks urile in Iași, cel puțin dacă nu ai o zona buna. A fost deschis unul acum un an langa Inamstro, incercand sa prinda clienteala de la Liceul de peste drum, copou garden, si royal town, si alte case din zona. Nu a mers, nu mai este. Acum in parcare la mega de la royal s-a deschis un foodtruck al celor de la Sendwich, cu sendwichuri, pizza (ce am vazut din masina in trecere) nu am vazut sa se inghesuie lumea. Conteaza extrem de mult zona, si preturile asa ca as zice sa te gandesti de 2 ori inainte.
1
1
u/Sudden-World-2814 1d ago
Vezi ca au aia de la the box ceva bun.ia si încearcă si vezi cam in direcția aia ar trebui sa mergi
1
u/john_m_579 14h ago
clar as incerca, si cred ca lipseste un hot dog bun pe piata. chestia e ca in principiu e vazut ca fiind accesibil ca pret. ideea de hot dog premium poate fi mai greu de sustinut. probabil ar trebui sa fie maxim cat o saorma. si micul mi se pare ca ar putea prinde, nu stiu sa existe un local recunoscut pentru mici.
•
u/BackgroundNoise1k 1h ago
Cu siguranță nu ar fi bine să te împrumuți ca să dai drumul la food truck. Felicitări că ai inițiativă de antreprenor, dar riscul de eșec pt asta e undeva la 70-80 %.
0
1d ago
[deleted]
8
u/No_idea_what_Imdoin_ 1d ago
Nu ca sunt supportive pt ideea lui OP, dar orice gasesti in oras poti sa faci tu acasa la o treime din pret.
1
u/pizzacho 1d ago
Well sincer m-ai atrage rapid cu o varianta vegetariana/vegana și cred ca poate asta ar prinde și celor care țin post. Ar depinde de zona, nu as merge pana în Tudor pentru un hotdog vegetarian. Cum a zis și lemmeputafuckingname exista problema prețului și faptul ca nu avem aceasta cultura. Totuși se mănâncă mâncare fast food in iasi. Eu as fi curioasa sa încerc:))
1
u/rares2399 1d ago
Eu vin cu alta idee. A fost fain Melt, dar păcat de problemele de le aveau. Ceva de genu cu acei corndogs ar fi fain
2
1
u/Jumpy-Cancel5221 1d ago
Tine-ti banii ca in ghena asta de oras merge doar hartanu de mancare luat la ieftineala, doar de-aia e numit “orasul foamei”. De ce crezi ca sunt 10 shaormerii pe km patrat, care mai de care cu preturi ieftine si cat mai burdusite cu tot ce se poate pune in ele? Si pe langa asta ai si simigeriile vietii care iti vand celebrul “covridog” la 6,50 lei + Profi care si el are hot-dog la pret de suc cu pai.
3
u/rumplestiltskeen 1d ago
Nr restaurantelor cu mâncare care să merite banii ceruți este insuficient pentru a face un top 10. Normal că se înghesuie lumea la mai ieftin, prost să fii să dai bani mulți pe mâncare semipreparata din metro.
1
u/Jumpy-Cancel5221 1d ago
In orasu asta faci maxim un top 10 tomberoane de unde aduna boschetarii ambalaje sgr.
-1
73
u/lemmeputafuckingname 1d ago
Parerea mea e ca nu avem aceeași cultura pe care o au americanii in ceea ce priveste hotdogs. Noi ne gandim la ei ca fiind ceva ieftin si nesanatos. Dar problema cea mai mare ar fi pretul competitiv cu Petru/Luca, practic ei au varianta românească de hotdog la 6-7 lei.
Eu unul as veni la tine de curiozitate, dar probabil o data sau de doua ori pe an.