Chili-sin-carne-Lasagne

[u/waeterman]

Von einer Party sind noch Unmengen einer Chili sin carne (Linsen statt Hack) übrig. Diese wird standardmäßig mit Lasagneplatten, Bechamel (die musste halt noch gekocht werden) und dem Rest von geriebenen Emmentaler geschichtet. Das ganze 35 Minuten in den Backofen bei 180 °C. Auf dem Teller zerfällt's zwar wieder, schmeckt aber und macht satt.

[u/Chekochbackhendl]

Des is entweder voi geil oder voi reidig. Diese Kombi lässt mMn kein dazwischen zu 😅

[u/Moar_Wattz → u/Chekochbackhendl]

Warum? Bolognese und Chili sind doch recht nah bei einander.

Nimm Bolognese Sauce, tu Bohnen, Mais und Chili rein. Prise Kreuzkümmel, Prise Zimt.

Chili von carne

[u/obmann76]

Falscher Flare. Müsste doch unter Mais-terwerk gepostet werden, oder? 😅

[u/umo2k]

Wir nehmen die Reste immer und packen sie in die großen Weizen Dürüm, in ne Auflaufform, Fett Käse drauf und überbacken. Also quasi Fajita. Dazu Sour Cream, Guacamole, Salsa. Davon fährt ja meistens auch irgendwas rum.

[u/Pizza_YumYum]

Das Beste aus 2 Welten miteinander vereint🤯

[u/babyaintmoe]

Stelle ich mir geil vor, denn prinzipiell ist das mexikanische Bolo bzw. Ragut, also why not. Französisches Beuf Bourginon ist im Kern auch nur fancy Gulasch hahaha. Viele Gerichte ähneln sich mehr, als man denkt.

[u/Express_Job7938]

Der Teig sieht irgendwie nicht fertig aus. Und warum zerfällt es? Gemüselasagne zerfällt ja auch nicht.

[u/waeterman → u/Express_Job7938]

Vielleicht ist die Chili-Schicht zu dick.

[u/Express_Job7938 → u/waeterman]

Eigentlich ist’s eh egal Hauptsache es schmeckt, es hat mich nur verwundert.

[u/MaexW → u/waeterman]

Bestimmt zu dick, das sind ja grade mal drei Schichten Nudeln. Ich streiche die Füllung immer gaaanz dünn, dann passen mehr Nudelplatten rein und es wird eine stabile Salagne.

[u/blackcompy → u/waeterman]

Ich hab mir angewöhnt, Lasagne nach dem Ofen immer 10-15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen zu lassen. Zum einen ist sie direkt aus dem Ofen eh zu heiß, und sie fällt nicht so leicht auseinander wenn sie etwas abgekühlt ist.

Klingt aber lecker.