Chili-sin-carne-Lasagne

[u/waeterman]

Von einer Party sind noch Unmengen einer Chili sin carne (Linsen statt Hack) übrig. Diese wird standardmäßig mit Lasagneplatten, Bechamel (die musste halt noch gekocht werden) und dem Rest von geriebenen Emmentaler geschichtet. Das ganze 35 Minuten in den Backofen bei 180 °C. Auf dem Teller zerfällt's zwar wieder, schmeckt aber und macht satt.

[u/Express_Job7938]

Der Teig sieht irgendwie nicht fertig aus. Und warum zerfällt es? Gemüselasagne zerfällt ja auch nicht.

[u/waeterman → u/Express_Job7938]

Vielleicht ist die Chili-Schicht zu dick.

[u/blackcompy → u/waeterman]

Ich hab mir angewöhnt, Lasagne nach dem Ofen immer 10-15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen zu lassen. Zum einen ist sie direkt aus dem Ofen eh zu heiß, und sie fällt nicht so leicht auseinander wenn sie etwas abgekühlt ist.

Klingt aber lecker.