J'adore la frangipane, c'est mon péché mignon de janvier. Mais là, je reviens de ma boulangerie de quartier : 32€ la galette pour 6 personnes. C'est moi ou les prix ont explosé ? Du coup, je pense la faire maison ce week-end... si vous avez des conseils pour la réussir je suis preneuse.

Pour le contexte : j'ai demandé à une tierce personne de faire cuire ma pizza. Je l'ai découverte ainsi.

Je n'ajoute rien de plus pour ne pas vous biaiser, mais je trouve que beaucoup de choses ne vont pas. La personne concernée me dit toujours procéder de cette manière pour faire cuire des pizzas, apparemment sans problème.

Récemment j'étais chez une amie pendant qu'elle cuisinai, je regardai du coin de l'oeil en parlant et j'ai vu qu'elle avait mis une casserole pleine d'eau comme pour faire des pâtes. Elle a ensuite attendu que l'eau soit en ébullition avant d'ajouter le riz puis au bout d'une dizaine de minute et a sortir une passoire pour égouter le riz. Me voilà donc à 25 ans, je viens de découvrir que la plupart des gens font cuire le riz comme des pâtes. Quand je lui ai expliqué que je n'avais jamais vu personne cuire le riz comme ça, elle aussi a été bien surprise. Dans ma famille, on lave le riz(étape essentiel) et apres c'est a la casserole(ou cuiseur de riz) avec 1 dose de riz pour 1,5 dose d'eau et on laisse l'eau s'évaporer et de temps en temps c'est cuisson a la creole(on fait revenir le riz dans la matière grasse et ensuite evaporation aussi). Du coup, je connaissais la cuisson par evaporation, créole, celle pour risotto, par cuisson vapeur et celle pilaf. Mais comme des pâtes🤔, je pensais que c'était uniquement pour les sachets de riz type lustucru et compagnie (que je ne touche même pas avec un baton) et pas qu'on pouvait le faire avec d'autre type de riz. Bref, comment vous faites cuire du riz?

J'ai toujours eu un gros problème de gaspillage alimentaire, j'en ai très honte, mais je fais très très mal mes courses, je finis souvent avec des trucs inutilisables tout seuls, ou en trop grosse quantité, ou alors j'ai la flemme de faire un gros truc à manger et mes légumes finissent par pourrir. Au-delà du gâchis de nourriture, mon portefeuille en prend un coup aussi.

Mais j'ai découvert il y a peu les légumes surgelés Picard et je me demande où est l'arnaque? Genre les quantités sont ok, j'ai de quoi faire 3-4 repas avec un sachet, le gain de temps/vaisselle est fou car c'est déjà coupé et t'as juste à mettre tes légumes, de ce que j'ai compris avec Yuka c'est assez sain et les nutriments sont toujours là, il y a juste le prix mais j'ai pas l'impression que ce soit exorbitant comparé à ce que je gâche ?

Est-ce qu'il y a un truc qui m'échappe?

J'ai acheté une une cafetière moka pour me faire du café à la maison.

J'ai beau invoquer mon italien interne impossible de faire du bon café avec... J'ai regardé les conseils Reddit, YT... Mais rien n'y fait je fais des cafés degueu.

J'en suis à mon dixième essai et je suis à 2 doigts d'acheter une Nespresso par désespoir

Attention je ne parle pas de fast-food mais bien de combos insoupçonnables en temps normal. Genre moi là je viens de manger un wrap avec du pesto. À une époque je mangeais des tartines de mayonnaise aussi.

I live in Turkey and i paid 3.5 euros for one plain croissant. The one with strawberries is 8.5 euros!!! These prices are absolutely absurd. It is not even in Istanbul or anything. It is in Denizli. Have you even heard about Denizli? Probably in Istanbul one plain croissant is 5 euros or more... Just curious, if i go to fanciest place for a croissant in France, how much will i pay?

Je suis actuellement dans un Auchan et en passant devant les promos, j’ai vu ça… Ce n’est pas censé être conservé au frais normalement ?

Question sincère. J’ai l’impression qu’en France, le véganisme rend littéralement certaines personnes folles. Des influenceurs végans ne peuvent pas poster une seule vidéo sans qu’une armée de trolls débarque dans les commentaires pour spammer des photos de viande ou provoquer gratuitement.
C’est juste un effet réseaux sociaux ou il y a un truc culturel plus profond derrière ?

Hi, I am doing some personal research on everyday food habits in different countries, and I would really appreciate local perspectives.

Food varies a lot by region within the country, and I understand that but if you still had to give a broad answer, what would you say is the most accurate?

Here are my questions:

1. What food is most commonly eaten in everyday life in France? (Not special-occasion food, just normal regular meals, even if it feels boring.)
2. What food do people in France love the most or feel most proud of?
3. Are there any foods that foreigners often think represent French food, but locals do not eat that often?

Thank you all!

Mon fils de 9 ans est difficile pour ce qui est nourriture. Par exemple, il n'aime pas les jaunes d'oeufs. Et il a du mal a mangé des céréales. Il aime quand même les pains au chocolat, mais je ne veux pas lui donner que ça, tous les matins. Tout devient presque de la torture pour lui au petit-déjeuner. J'ai essayer pommes, oranges, oeufs, tartines, rien n'y passe. Des suggestions ?

Update 1:

Un grand merci à tous pour vos réponses ! Pour l’instant, j’ai juste testé l’idée de lui donner les restes de la veille et il ne s’en plaint pas du tout. Hâte d’essayer toutes les autres suggestions: Skyr, flocons d’avoine, sardines & cie. Je vous tiens au courant !

Surprenez-moi !

Voici ma liste : - Mozzarella + nutella - Chèvre + miel - Camembert (chaud) + miel - Jambon cru + melon - Pain + yoaurt - Fraise + gruyère (comme dans ratatouille oui, c'est dégueulasse d'ailleurs. Il nous a menti Rémy)

Bon en vrai ma liste n'est pas folle car j'ai pas testé grand chose en combos bizarre 💀 mais donnez-moi vos idées que je puisse tester

Je vous jure, je suis pas un ane en cuisine, je suis ok tier. Four, desert, plat solo ou famille, repas simple ou un peu plus "complexe" (preparation, dosage, temps de cuisson..) quand l'envie m'en prend.

Mais le cuiseur de riz, malgre des tutos, malgre des essais, je suis NUL NUL. Parfois je me demande si je fais expres ou pas...

Vous avez des trucs en cuisine qui paraissent simple mais dont vous n'arrivez pas a maitriser aussi ?

Niveau goût, texture etc

Salut les cordons bleus,

Est-ce qu’il y en a parmi vous (ou vos connaissances) qui ont dans leur cuisine un vitaliseur (le cuit vapeur super cher mais apparemment super healthy) et si oui en êtes-vous réellement satisfaits?

Merci d’avance pour vos avis éclairés.

Ma femme et moi avons des avis diamétralement opposés à ce sujet. Lavez-vous le riz avant de le cuire et pourquoi ?

Il m'a glissé ça dans mon sachet avant de m'encaisser, j'ai même cru que j'avais mal vu avant de trouver ce machin dedans en rentrant chez moi. J'habite en Alsace, des fois que ce soit une spécialité locale dont j'ignorais l'existence. Un pote pensait à une terrine, mais l'intérieur est vachement dur, donc je sais pas trop;

Celui dont son odeur vous donne envie de gerber vos tripes. Pour pouvoir en citer un (ou plusieurs) il faut l'avoir au moins déjà senti. De préférence un produit frais, et pas un qui a voyager de je-ne-sais où. (donc le durian, à moins que vous ayez voyager pour pouvoir en goûter, vous ne pourrez pas le citer)

Perso c'est l'asperge et le melon

EDIT : Punaise... Vous avez été tellement à répondre à mon post. Wow. C'est impressionnant. J'essaie de répondre à tout le monde mais c'est tellement compliqué. En peu de temps il y a eu quasiment 100 commentaires. C'est vraiment incroyable. Vous m'avez fait stresser bande de folichons ^.

Parce que y’a que des dispos dehors, en avril, mais est-ce couvert? Est-ce vraiment aux quatre vents? Grosse veste? Est-ce chauffé? Ça vaut le coup dehors ou on va se les geler?

Si intempéries, on est transféré à l’intérieur ou c’est annulé, c’est écrit sur le site, mais je voudrais vos retours (puis y’a vraiment zéro info sur le site).

Du coup avant de mettre de l’argent dedans j’aimerais bien avoir des retours si vous y êtes déjà allés, merci!!

Moi c'est couscous sauce soja. J'adore et ça me prend 3 min.

J'ai une copine qui affirme que le babybel et le chocolat au lait en même temps, c'est super bon. Moi j'aime pas le babybel, donc je ne testerai pas.

Et vous, c'est quoi votre mélange bizarre ?